$type=grid$meta=0$readmore=0$snippet=0$count=3$show=home

Rini Juniawati, Owner Kripik Kutang Dari Purwakarta Yang Dapat Apresiasi Di Hari Perayaaan Pangan Dunia

Rini Juniawati  GELORABANGSA - Melinjo merupakan buah yang umumnya diolah menjadi penambah sayuran seperti sayur asem. Namun di tangan...

Rini Juniawati 

GELORABANGSA - Melinjo merupakan buah yang umumnya diolah menjadi penambah sayuran seperti sayur asem. Namun di tangan Rini Juniawati, kulit buah yang memiliki rasa pahit itu diolah menjadi camilan yang memanjakan lidah dan mendatangkan rezeki bagi pengrajinnya.

Hal tersebut dilakukan warga Kampung Cihideung Desa Mulya Mekar Kecamatan Babakan Cikao, Kabupaten Purwakarta. Rini mengolah kulit buah melinjo dijadikan camilan bernilai ekonomis sejak tahun 2016.

"Berjalan dua tahun sempat vakum juga, dan baru mulai lagi 2019, kendalanya karena bahan bakunya susah disamping ada kesibukan lain," ujar Rini.

Ia mengolah buah kulit melinjo dijadikan keripik yang dinamai "keripik kutang". Arti kata kutang sendiri merupakan singkatan dari keripik kulit tangkil (kulit melinjo). Kata kutang dipilihnya dikarenakan unik dan terkesan akan menarik perhatian.

Ternyata betul saja keripik kutang milik Rini berhasil meraih juara III dengan kategori produk inovatif dalam acara Cooperative Fair di Bandung belum lama ini. Rini pun mengklaim jika hingga saat ini merupakan produk satu-satunya di Jawa Barat.

"Keripik Kutang ini juga akan dipamerkan dalam perayaan hari pangan dunia di Kendari," kata dia.

Inspirasi mengolah keripik kulit melinjo ini berawal dari tetangga yang membuat tumis melinjo. Ia lantas mengembangkannya menjadi keripik kutang.

"Keripik kutang melinjo proses pembuatanya langsung digoreng, tidak ada proses perebusan karena harus kulit melinjo yang segar dengan produksi sehari sampai 40 kilogram," ucap Rini.

Sumber: republika.co.id




Name

Berita,4192,Internasional,259,Nasional,3750,Opini,204,
ltr
item
GELORABANGSA.COM: Rini Juniawati, Owner Kripik Kutang Dari Purwakarta Yang Dapat Apresiasi Di Hari Perayaaan Pangan Dunia
Rini Juniawati, Owner Kripik Kutang Dari Purwakarta Yang Dapat Apresiasi Di Hari Perayaaan Pangan Dunia
https://1.bp.blogspot.com/-9psnBdexLGY/XYkcIKCUl4I/AAAAAAAAbyw/JP3WzB8cdL8-GwW7GdIpKdGuJoAFh6h3QCLcBGAsYHQ/s640/RJ.jpeg
https://1.bp.blogspot.com/-9psnBdexLGY/XYkcIKCUl4I/AAAAAAAAbyw/JP3WzB8cdL8-GwW7GdIpKdGuJoAFh6h3QCLcBGAsYHQ/s72-c/RJ.jpeg
GELORABANGSA.COM
https://www.gelorabangsa.com/2019/09/rini-juniawati-owner-kripik-kutang-dari.html
https://www.gelorabangsa.com/
https://www.gelorabangsa.com/
https://www.gelorabangsa.com/2019/09/rini-juniawati-owner-kripik-kutang-dari.html
true
8720628738510203021
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Selengkapnya Balas Cancel reply Hapus Oleh Beranda Halaman Postingan View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE CARI ALL POSTS Not found any post match with your request KEMBALI KE BERANDA Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jum'at Sabtu Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy