$type=grid$meta=0$readmore=0$snippet=0$count=3$show=home

Suka Ikan Asin Kak? Nikmat Banget Kak, Sayangnya Bahaya Ini Yang Mengintai Dibaliknya

GELORA BANGSA - Ikan asin merupakan salah satu makanan yang begitu nikmat. Jangankan dimasak dengan beraneka bumbu seperti sambal to...


GELORA BANGSA - Ikan asin merupakan salah satu makanan yang begitu nikmat.

Jangankan dimasak dengan beraneka bumbu seperti sambal tomat dan pete,

Digoreng kering plus  nasi hangat dan sambal pedas saja sudah bisa membuat kita ketagihan. 

Akan tetapi kak harus ingat, terlalu sering mengkonsumsi Ikan asin berisiko bagi kesehatan. 

Pakar kesehatan dr. Budianto Komari, Sp THT dari Rumah Sakit Kanker Dharmais, Jakarta Barat, menguraikan bahwa di dalam ikan asin terdapat nitrosamine yang bisa mengaktifkan virus Epsein-Barr. 

Virus inilah yang menjadi pemicu utama kanker tenggorokan atau kanker nasofaring. 

Gambar terkait
Penampakan Virus Epsein-Barr diperbesar dengan Mikroskop Elektrron. Credit: DOI: 10.1371/journal.pbio.0030430.g001

Adanya kandungan nitrosamine yang bersifat karsinogen ini disebabkan oleh proses pengasinan dan penjemuran dari ikan asin yang membuat sinar matahari bereaksi dengan kandungan nitrit di dalam daging ikan. 

Selain ikan asin, berbagai produk makanan yang diawetkan lainnya ternyata juga memiliki kandungan nitrosamine ini.

Di daerah sekitar China Selatan yang penduduknya rata-rata berprofesi sebagai nelayan yang hobi mengkonsumsi ikan asin ternyata kasus kanker nasofaringnya cukup tinggi. 

Para peneliti pun sepakat jika penyebabnya adalah konsumsi ikan asin tersebut.

Sebenarnya, virus Epsein-Barr ini bisa ditemukan dimana saja, termasuk di udara yang kita hirup sehari-hari. 

Hanya saja, virus ini tidak akan aktif jika tidak ada hal-hal yang bisa menjadi pemicunya. 

Selain karena faktor genetik, gaya hidup tidak sehat seperti merokok, mengkonsumsi minuman beralkohol dan kerap terpapar polusi juga bisa menjadi pemicu aktifnya virus ini. 

Jika kita bekerja di tempat yang banyak polusinya seperti di pabrik kimia, tempat peleburan besi, atau kerap berada di tempat dengan dupa atau menyan, kita juga akan rentan terkena kanker nasofaring.

Lantas, apakah hal ini berarti kita sebaiknya tidak mengkonsumsi ikan asin? Dr. Budianto menyebutkan bahwa asalkan tidak dilakukan sering-sering, tidak apa-apa untuk mengkonsumsi ikan asin sebagai lauk. 

Hanya saja, jangan lupakan makanan sehat seperti sayuran dan buah yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Sumber: doktersehat.com


Name

Berita,577,Internasional,51,Nasional,344,Opini,197,
ltr
item
GELORABANGSA.COM: Suka Ikan Asin Kak? Nikmat Banget Kak, Sayangnya Bahaya Ini Yang Mengintai Dibaliknya
Suka Ikan Asin Kak? Nikmat Banget Kak, Sayangnya Bahaya Ini Yang Mengintai Dibaliknya
https://3.bp.blogspot.com/--KaUXnSbkbE/W8mOuHn7aVI/AAAAAAAAD3k/IcuurKyw6no96RF2n5CKUMu60kt1eeNjACLcBGAs/s640/Untitled.png
https://3.bp.blogspot.com/--KaUXnSbkbE/W8mOuHn7aVI/AAAAAAAAD3k/IcuurKyw6no96RF2n5CKUMu60kt1eeNjACLcBGAs/s72-c/Untitled.png
GELORABANGSA.COM
https://www.gelorabangsa.com/2018/10/suka-ikan-asin-kak-nikmat-banget-kak.html
https://www.gelorabangsa.com/
https://www.gelorabangsa.com/
https://www.gelorabangsa.com/2018/10/suka-ikan-asin-kak-nikmat-banget-kak.html
true
8720628738510203021
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Selengkapnya Balas Cancel reply Hapus Oleh Beranda Halaman Postingan View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE CARI ALL POSTS Not found any post match with your request KEMBALI KE BERANDA Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jum'at Sabtu Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy